开云体育 开云平台开云体育 开云平台开云体育 开云平台通过对比分析我国与国际组织和发达国家的食品安全的标准,发现诸多问题与不足之处。随着我国加入世贸组织和食品工业的快速发展,食品安全标准的相关建设非常迫切;加大对国际食品法典和发达国家食品安全标准的追踪研究,借鉴国际食品安全风险评估和标准,积极参与国际组织食品安全标准趋同,尽快与国际接轨,缩小与发达国家食品安全标准方面的差距,对...

　　简述了小麦清理工艺及碾麦清理技术的概况、应用效果与发展前景。简化清理道数和除尘风网,推广应用碾麦技术,使用小麦色选机,选用新型高效组合设备,将是小麦清理工艺发展的趋势。

　　探讨玉米象、米象和谷蠹3种重要的蛀食性储粮害虫蛀蚀小麦后不同蛀蚀程度的损伤粒的品质变化规律,指导科学评价小麦受害虫侵害后其储藏品质的优劣,为小麦科学储藏量化指标提供依据。选用河南产储藏3 a的商用小麦为材料,按不同虫种分组,检测不同蛀蚀程度损伤粒的小麦的品质指标中的水分、粗蛋白、SDS沉降值、湿面筋含量、干面筋含量、面筋吸水率...

　　影响制粉出粉率的因素较多：原料小麦的容重、含杂及入磨前的润麦情况,制粉系统中各设备技术特性的配备,磨粉机的操作与管理等。只有通过控制制粉过程的各环节,确保麸粉最大限度地分离,才能提高出粉率。

　　面粉中嗜温芽孢菌在食品加工过程中不易被死,易造成终产品中菌落总数超标。分析了小麦加工中各环节嗜温芽孢菌的增减情况,找到控制嗜温芽孢菌的方法,从而降低以面粉为原料的食品加工及储存风险。

　　通过对产品设计、原料小麦采购、生产加工至贮存全过程的控制,以及员工和环境的管理,使各环节的食品安全管理在可以控制的范围,从而保证面粉的食品安全。

　　专利名称：多点装、卸料物料输送机申请日：2003.09.03公开日：2004.09.01专利申请号：03238059.3公开号：2637432申请人：葫芦岛鼎力达机械工业有限公司本实用新型提出的是机械领域的一种多点装、卸料物料输送机。具体内容是：在输送机底座和输送机架上一端安装驱动轮,在另一端安装换向器,在驱动轮与换向器之间的输送机链条导轨上连接输送链,

　　随着面粉企业的生产规模越来越大,码垛机器人取代人工已成为面粉行业发展的趋势。与人工码垛比较,使用机器人码垛具有很多优势：大大提高生产效率和产量,降低劳动强度,节省费用。因此,码垛机器人是实现面粉工业自动化的重要设备,也是提高企业竞争力的有效手段。

　　面粉是食品工业的重要原料,分析影响面条品质的蛋白质含量、淀粉含量、粗细度、灰分等因素,对提高面条生产的质量和增加企业的经济效益十分有利。

　　20世纪90年代以来,碾米工业得到了进一步的发展,随着粮食流通市场化改革,中国稻谷加工业对原有的碾米企业进行技术改造和扩建,并在稻谷产地和大米消费区新建了一大批中、小型碾米企业,碾米工业布局和加工品质有了较大的改善。近几年,碾米工业规模和生产集中度有所提高,碾米工业主要向优化布局、规模化生产、提高大米产品质量,发展大米制品以及稻...

　　采用全因素组合试验方法设计试验,应用静力学法研究贮藏环境温度和相对湿度对糙米水分吸附规律的影响。利用SAS软件处理试验数据,建立了贮藏环境温度和相对湿度对糙米水分吸附规律的数学模型,在此模型基础上对库存后的糙米进行了出库增湿试验,以整精米率和碾米能耗为目标进行了碾米试验,并与原始样品和经加湿调质后的样品相比较。结果表明：贮藏...

　　专利名称：立式热风炉 专利申请号：03260309．6 公开号：2634376 申请日：2003．07．23 公开日：2004．08．18 申请人：李兰廷 立式热风炉，它涉及立式热风炉结构的改进。本实用新型由炉壳、进风口、热风出口、热风通道、烟气通道、出烟口组成：进风口固定在炉壳外壁一侧的下部，进风口与热风通道的初端相连通，热风出口固定在炉壳外壁另一侧的...

　　大米加工过程中,由于温度升高会造成爆腰率、碎米率增加,光泽不佳、香味流失,保质期短等现象。用一种简单易行的装置冷却生产过程中的大米,可改善成品米品质,延长保质期。

　　通过对69份粳稻谷样品出米率、出糙率及整精米率的测定,探讨粳稻谷出米率与出糙率及整精米率关系。同品种的粳稻谷出米率与整精米率及出糙率有很好的相关性,不同品种的粳稻谷出米率与整精米率无相关性,与出糙率有很好的相关性。

　　原粮品种,大米水分、储藏温度及储藏时间,加工工艺与设备,抛光剂选择以及员工的质量意识、责任心、操作技术水平等因素影响大米的色泽,只有合理分析,综合考虑,才可生产色泽好的大米。

　　为优化碱性蛋白酶水解蛋白的橡子淀粉提取工艺条件,选择酶解时间、温度、pH值、酶用量等因素进行单因素试验和正交试验,确定了适宜的橡子淀粉提取工艺条件。结果表明,碱性蛋白酶水解去除蛋白的pH值和酶解温度对橡子淀粉中总淀粉含量的影响较大,影响程度依次为pH值〉酶解温度〉酶解时间〉酶用量;碱性蛋白酶水解去除蛋白的适宜工艺条件为pH值为11...

　　专利名称：新型粉粒状物料散装机 专利申请号：03270564．6 公开号：2635624 申请日：2003．08．18 公开日：2004．08．25 申请人：魏雷：倪仁大

　　以荞麦淀粉为原料,采用乙醇碱法对荞麦淀粉进行改性修饰,系统分析了乙醇体积分数、碱浓度、反应温度、反应时间等因素对改性后淀粉溶解度的影响。结果表明：反应温度对改性后荞麦颗粒状冷水可溶淀粉溶解度的影响最大,碱用量和乙醇体积分数的影响次之,反应时间的影响较小,各因素对产物溶解度影响均达到显著水平;在反应条件为反应温度70℃、反应时...

　　利用响应曲面法对豆渣可溶性膳食纤维（SDF）的提取条件进行优化。在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken中心组合设计原理,选取浸提液pH值、提取温度和提取时间3因素进行响应曲面分析,建立豆渣可溶性膳食纤维提取率的二次多项数学模型。在分析各因素的显著性和交互作用后,得出豆渣可溶性膳食纤维提取工艺的最佳条件为：浸提液pH值4.5、提取温度...

　　以液体石蜡为油相,芭蕉芋淀粉及单体丙烯酸溶液为水相,乳化剂Span-80和Tween-80复配使用,考察了油水比、乳化剂用量、HLB值以及芭蕉芋淀粉颗粒大小等因素对反相乳液的形成及其稳定性的影响和乳液电导率变化规律。结果表明：体系乳化剂的HLB值对反相乳液的形成和稳定性有着显著性的影响,在HLB为7.36,油水比为V（油）∶V（水）=1.2∶1,乳化剂的质...

　　专利名称：一种降糖营养馒头及加工方法 专利申请号：02145997．5 公开号：1498541 申请日：2002．11．04 公开日：2004．05．26 申请人：刘玉峰

　　以甘薯淀粉为原料,采用电解、微波复合法制备回生抗性淀粉;以抗性淀粉制备率为考察指标,讨论微波、电解顺序对回生抗性淀粉制备产率的影响。最佳工艺为：淀粉→糊化→高压→微波→电解→老化→酶解→离心→干燥;最佳工艺参数：淀粉乳质量浓度50 g/L,高压温度120℃,高压时间30 min,糊化温度90℃,糊化时间30min,微波功率400 W,处理时间4 min,电解...

　　2011年8月23-24日,布勒中国挤压技术研讨会暨实验工厂开幕仪式在无锡成功举行。共有16家大中型企业的技术人员参加了会议,他们主要来自于谷物加工、组织蛋白、婴儿米粉、宠物食品、休闲食品、意大利面等行业,其中有10家大型的跨国公司和国内知名企业,多家已经是布勒的客户。

　　单仓筛是将颗粒大小、比重不同的物料进行筛理分级的重要设备,其特点是：设备重量轻、负载小、能源消耗低,使用时可以灵活改变筛路达到工艺效果。主要用于面粉、饲料、制药、化工、淀粉等行业,达到将物料分级或去除杂质的目的。

　　分析高方平筛运行时的受力情况,指出由于安装不科学造成的振动与颠簸对筛体造成的损害;通过严格控制高方平筛安装过程中的吊装和找平,可保证其平稳运行,安全工作。

　　采用玉米粉为原料,利用乳酸菌发酵,分别研究了处理时间、处理温度、pH值和接种量对玉米粉保水力、膨胀率和糊化特性的影响。发现发酵后玉米粉的保水力和凝胶体积膨胀率都有不同程度的增加。布拉班德黏度仪测定结果表明：发酵后玉米粉的糊化起始温度提前,峰值黏度、衰减值、最终黏度都提高。玉米粉的加工性能得到了改善。

　　米粥是人们喜欢的食品,而方便米粥一直存在复水较差,汤汁稀淡的问题,无法给人们带来新鲜米粥应有的浓厚口感。针对羧甲基淀粉的特性,研究把其应用于方便米粥的生产中。以3种不同情况,分别适量加入羧甲基淀粉,研究其对方便米粥复水性和黏稠度的影响,得到用0.4%的羧甲基淀粉水溶液浸泡,干燥时拌入大米质量6%的羧甲基淀粉的条件,此条件对方便米粥复...

　　馒头是中国的传统食品。以它口感柔软、表皮光亮、气孔小而均匀、弹性好、有咬劲、爽口而不粘牙、有麦香味而深受人们的喜爱。馒头的蒸制方法不尽相同,馒头不理想有原料方面的原因,也有制作方面的原因。下面将在蒸制馒头过程中出现不理想的原因分析一下,以飨读者。

　　通过对粮库粮堆结构研究,设计了无线传感器网络模型;分析粮情要监测的信息,并对此设计开发了相应的粮情监测软件。给出了整个系统的架构,无线传感器节点平面布置方案,无线传感器节点立体布置方案,数据采集方案,数据处理方案,上位机系统的架构及功能开发。通过实际工程应用,系统运行可靠,实现了国家粮库粮堆的安全监测。Kaiyun App下载 全站Kaiyun App下载 全站Kaiyun App下载 全站