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发布时间:2022-11-16 22:42:42 | 浏览:
几乎每个钟村村民都吃过他家的面和云吞,早上6点开门,14:30就打烊,很多第一次来的朋友都会摸门钉。
牛筋和猪手都是当天一早在店里焖的,所以来太早的街坊是吃不了牛筋或猪手的。
云吞是现包现卖的,没有加其他配料的纯肉馅云吞,肉汁丰富而且吃起来也不会觉得腻。
又一家无视物价规则的老字号!已经有20几年的历史了,一碗云吞面+一碟小菜,真香!
这里物价好像还停留在10年前,20元钱就能吃到饱,菜品谈不上特别惊艳,很家常,但贵在味道是最熟悉的,份量足又实惠。
店面虽然简陋,却是多少石楼人的回忆,从小吃到大,始终眷恋那两道招牌:蛋散和绿豆沙。
老板每天都会煮一大煲绿豆沙,绿豆+陈皮,线个小时~蛋散酥脆甜口,比外面卖的好吃N倍!
窝蛋双皮奶,完完整整的一颗流心蛋,双皮奶是冻的,有点像冷冻过的芝士蛋糕~
炒蛋奶入口醇厚软滑,带有浓浓的鸡蛋香和奶香,建议搭配炸鸡亦一起,不然一整碗吃完会有一丢丢腻。
吹爆水牛奶芋圆好吗!用料特别丰富,芋圆Q弹软糯,建议2个人点一份!不然一碗下肚就饱了。
这家店至今已有10几年的历史,虽然主打的是牛奶甜品,但大家都说甜品只是配角,主食炖汤才是重点!
茶树菇炖鹌鹑,小小的一盅,竟然藏着一整只鹌鹑!肉质没有因为熬了很久变得柴,很嫩很鲜美,非常入味,好吃!
聚兴隆甜品,号称古法现磨的芝麻糊绝对是店内的当家招牌,来到的人每台必点!
杏仁芝麻糊,至黑的芝麻糊和至白的杏仁糊相结合,不但美容养颜,而且看着就很有食欲啊~
健民有自己的奶牛场,养了100条奶牛,每天早晨都会有新鲜的牛奶供应,甜品入口醇厚而滑嫩。
冬吃萝卜夏吃姜,夏天里最适合吃上一碗姜埋奶,味道甜中带辣,姜味浓郁,有暖胃表热的作用。
除了甜品外,还会顺带卖牛乳,用醋和盐将牛奶制成的金银透明的牛乳片,清热下火,老少咸宜,常常有很多香港的客人闻名而来。一瓶二十块的牛乳,通常一个星期就能卖掉几十瓶。
这家在这钟村开了30几年的烧腊店,传承了四代之久,最出名、最好卖的烧鹅和烧鸭,是很多人从小吃到大的。
虽然很火,这家店却没有分店,原因是:怕忙不过来,出品不好。每天的量都不一定,卖完就收摊了。
可以说是市桥无人不晓的早餐店,稳坐市桥肠粉界领头羊位置,无人能取代...
佳乐的肠粉让人印象深刻的点在于,肠粉皮非常薄,开云 开云体育官网薄到能透光,但又韧性十足,吃着感觉筋道弹牙~
九记粥粉面店,一家由三代人传承至今的早餐店,在市桥人心目中是一个老古董般的存在!每日凌晨4点开铺,中午12点关门。
瘦肉粥和油炸鬼是这里的当红主角,生滚粥绵滑细软,随便捞起一勺都有瘦肉,单是用料就已经值回票价!
炸至金黄的煎堆,油香十足,里面塞满了爆米花、白糖,有点甜有点硬很硬,但是越嚼越赞,牙口不好的要慎重,别把牙崩坏了。
开在沙湾里的深夜宵夜档,番禺人都来打过卡。即使是下雨天,这里也人满为患。
特色宵夜猪杂粥晚上才有得吃,凌晨前后,猪杂从附近的屠场新鲜运到,要吃到第一批猪杂,来早来晚都不行噢~
咖喱海鲜是这里C位出道的菜品,50元一大碗泰式咖喱,入口有浓浓的椰香和淡奶味,里面的料超多!
对于番禺石碁人来说,水蛇粥必须是沙涌牌坊旁的龙江水蛇粥,很多人一吃就吃了20多。
大排档的环境,即点即做,吃法任你选择:白灼、清蒸、椒盐、蒸焗……想怎么吃,跟老板说就可以了。
沙龙酒家已经在番禺立足20个年头了,当街坊在纠结去哪里吃饭的时候,都会来到这里~
药膳鸡是必点的经典,精选的乌鸡皮滑肉嫩,咬一口满嘴都是药材浸泡过的肉汁味,鸡肉很入味但同时又能保持嫩滑。
开了60多年,凌晨5点就坐满人的老字号“茶楼”,深藏在番禺蔡边村的小巷子,一杯奶茶钱就可以吃到撑!
老板秋月已经七十多岁。从九岁开始她就在店里。每天凌晨一点准备食材,凌晨两三点大家就有的吃。
秋月最出名的咸煎堆,微咸的味道再有点点白芝麻点缀,柔韧感口感好,重点1.5元一个,为他慕名而来的人不在少!
表哥好味鹅在番禺屹立了多年,靠得就是这一个家喻户晓的鲍鱼鸡煲,就连古天乐、杜琪峰等香港明星也过来来吃过。
虽然叫好味鹅,吃的确实鸡!生鲜鸡配上鲍鱼煮制,鲍鱼的鲜甜混合着鸡肉的味道同时在口腔里绽放,赞!
在一个街角开了十几年,连装修都没有改变过的茶餐厅,这里的出品,算不上精致,但是可以保证的是真材实料,街坊邻里吃得舒心。
漏奶华是最多人推荐的,松软中面包的麦香中混合着蛋香,黄油裹着炼乳配合着上层的巧克力,炼奶多到好像不用钱!
钟村传闻有三宝:腊田鼠,龙虱,桂花蝉。想要吃到最正宗的钟村三宝,老街坊都说找“莫华”。
莫华饭店的创始人华叔,与三宝打交道近30年。为了保证质量,只接受预定,一天只接待两桌客人。
来吃过鸡佬烤吧的人,对它都是又爱又恨,经常吐槽着“太贵了”,但吃完又大喊“值了”。
充满年代感的青砖瓦房、现点现做的炸串,桥东小学对面的大市巷开了20年的炸屋。不少街坊都是吃着这里的炸串长大的。
椰菜花、肠粉、云吞、金针菇、蟹柳、玉米、蘑菇、黑椒肠、鱼蛋、鸡翼尖....都是热门食材,几乎是人人必点~
炸鱼皮跟我们平常炸得酥脆的那种不一样,这里的炸鱼皮只是拖过油锅,吃起来还有弹性,推荐要蘸辣酱吃。
在石碁开了20几年的街坊宵夜大排档,名字很盏鬼叫眼训!没有导航,导航也没有地标,没有熟人带路很难发现。
粥和肠粉都是这里熟客必点的深夜菜单,20元一大锅烧骨粥,4个人吃管饱!女生来吃的话最好找人一起share。
番禺市桥这家宵夜店已经35年历史了,宵夜的时间,早茶的菜式~抵食夹大件就是他的代名词!
除了必点的粥,还有各式蒸点可选,全都抵食大件,图上那么大一盘玉米饼,只要10块!!
这家店开在厕所旁的一个没有任何招牌的小院落,开业20几年,老板一直不做宣传,觉得太多人来很难保证出品~
做法也只有两种:蛇粥和蒸蛇段!蛇粥很鲜甜,加了红枣、陈皮提味,粥底很绵密。
划重点:榕蛇全是当天入货的,吃蛇必须当天下午一点后电话预订。完全预约制,来到再加其他菜式?不好意思,一律没有~
靓姨牛杂藏在小区的小店里,不是熟人带路很难找得到!开云体育 开云官网但是吃过必定“食过返寻味”!
虽然到处都有牛杂,但靓姨家吃着就是特别好吃。据说玄机在于焖牛杂的汤汁里,靓姨放了七八种酱料,力求以“汁”取胜。
这里还有牛杂火锅,如果选择困难症发作。不知道吃什么,直接叫一个牛杂火锅。几个朋友一起来吃,也很不错。
这是一家在大石开了很久的老牛杂档,由一位上了年纪叫黄毛的大伯所开,但因为阿伯年纪大了不常在档口,由另一位阿姨打理。
在西丽街有一家人人皆知的麻辣烫,菜品多,烫菜快,连鲍鱼、墨鱼之类的海鲜都有!
这里的麻辣烫没有花俏的摆盘,价格也不会太特别昂贵,但是味道却是好的没话说。推荐海鲜类的,鲜香甜辣。
它是番禺土著心中最好吃的臭豆腐,上过报纸,但是因为太臭了,被街坊投诉搬了5次家。
臭豆腐现点现炸还限量,想买多份都不给!整家店没有菜单,也只有三种口味在卖。开云 开云体育平台