老板用祖传秘方熬粥，汤底选用鱼和猪骨熬制，米是越南丝苗米，再加上腌制许久的碎皮蛋和生油，全部材料放进铜锅里用大火熬制，这样可以快速将食物煮熟并保持食材新鲜哦~

　　来到粥店内，一定要点一碗“王牌鱼腩粥”，鲜嫩可口的皖鱼腩，开云体育 开云平台入口绵密的米粒，开云APP 开云官网入口每一口都顺滑鲜甜。

　　喝粥怎么能没有小菜呢？一份妹记招牌“脆鱼皮”就是最好的选择，端上来像是生鱼片，实际上是烫熟的白灼鲩鱼皮，再搭配葱、姜、酱油一起，慢慢的胶质，一点都没有鱼腥味~

　　地址：旺角花园街市政大厦4楼熟食中心11-12铺（港铁旺角站 B2 出口）

　　人均消费：HKD 201-HKD 400冷冷的天气，香港老字号“蛇王芬”排满了慕名而来的吃货，喝上一碗补身的羹汤。开云体育 开云平台店内的“太史蛇羹”选用选用鲜鸡、猪骨、鲜蛇骨等熬制汤底，将新鲜蛇肉切丝，再和花胶丝、冬菇丝、木耳丝、鸡丝等煮成蛇羮。

　　食用之前加入柠檬叶丝和薄脆，即提升了鲜香味，又丰富了口感。特别是薄脆，不仅酥脆还带有淡淡的果香，搭配柠檬叶一起吃可以解蛇肉的油腻，让厚重的蛇羹吃起来清新淡雅，在冬天喝一碗最补身。

　　香港仅存的几家竹升面之一，也是有历史的店，而且店内的面都是手工制作，招牌是“鲜虾云吞面”，面是每天鲜制的蛋面，确保新鲜，放入鸭蛋、加拿大面粉、陈村硷水和斗门虾籽等，入口软滑，爽口而富有韧劲。

　　而云吞是一口一个的大小，精致的飘在碗上，一口咬下去都是鱼香味，还有半肥半瘦的猪肉，绝对鲜香可口。

　　这间总是大排场龙的清汤腩店，许多香港当地人都狂热追捧。牛芳百世的货源是自大陆黄牛五大品种之一的秦川牛，开云APP 开云官网入口瘦肉率高而肉质细致，肉味浓郁。

　　老板每天都在香港仔渔市场选用新鲜海鲜，同时精心烹饪，阿宝首推店内的生滚蟹粥，蟹选用奄仔，因为这种蟹肉质鲜嫩，富含蟹糕，每一只都达到6至8两的重量，用来煲粥异常鲜甜。

　　虽然这间小店位于观塘街市，不过每天都是挤满人，因为便宜又好吃！34港币就可以吃到满满一大碗正宗港式车仔面，碗里配有12种料，超好吃~店里还有其他搭配选择，也是平、靓、正！