Kaiyun App下载 全站Kaiyun App下载 全站Kaiyun App下载 全站无锡东谷工程科技有限公司; 江苏无锡214191马文杰; 田高鹏; 姜飞

　　汇总了粮食行业的工程总承包项目投标报价过程中容易出现的问题，同时针对行业工程总承包项目的投标报价列出需要注意的问题和可选择的报价方法。

　　作者：河南辉县市粮食局; 河南辉县453600; 河南辉县国家粮食质量监测站; 河南辉县453600; 河南工业大学; 郑州450001; 河南辉县市食品药品监督管理局; 河南辉县453600周延杰; 周喜满; 阮竞兰; 李伍海; 周彩红; 李阿诺; 周世盛

　　针对小麦在收获季节连遇降雨造成籽粒穗发芽现状，研究分析发芽小麦对原料籽粒品质特征容重、硬度指数、生芽率、降落数值等的影响，以及对制成面粉后其特征品质如灰分、粗蛋白、湿面筋、降落数值、白度等所产生的影...

　　作者：河南工业大学粮油食品学院/小麦和玉米深加工国家212程实验室; 郑州450001; 河南牧业经济学院食品工程学院; 郑州450044刘长虹; 杜云豪; 王录通; 张煌; 王远辉

　　研究和面时间、加水量和加水温度三个变量对馒头的感官评价的影响，通过对于感官评分以及白度的单因素分析确定大致的响应因素范围，再通过响应面法分析各响应因素对感官评价的影响程度，以及各个响应因素之间的交互...

　　作者：湖南永州下河国家粮食储备库; 湖南永州425000李林轩; 王晓芳; 李硕; 黄鹏

　　开云 开云体育

　　小麦质量是决定小麦粉品质的先决条件。小麦清理工艺、制粉工艺、操作技能、工艺控制等因素也有很大影响，必须从原粮的选择、合理利用、制粉工艺的调整、在线搭配、小麦粉内在品质等方面综合考虑。其关键因素在于小...

　　在原粮清理工艺，用RCMTK小麦清理机代替原有的打麦机，取得明显效果，经企业质检与送检，成品面粉灰分明显下降。

　　麸质过敏症又称乳糜泻（也称粥状泻、非热带口炎性腹泻、麦胶性肠病或麦胶性敏感症）是人体对存在于谷物中特殊蛋白质链。通常是指麸质面筋麸质的慢性反应。这种反应会引起小肠绒毛的破坏，从而导致营养的吸收不良。

　　作者：江西省农业机械研究所; 南昌330044; 江西农业大学工学院; 南昌330045何仁财; 徐雪红

　　配料机构与软件控制系统是自动配料的核心，自动配料是按配方需求将不同比例物料称重配料及混合搅拌，具有省工省时精准等特点，在机构布局设计上采用多仓一秤自动配料形式，并应用组态软件对整个配料系统进行实时监...

　　粉体颗粒大小称颗粒粒度。由于颗粒形状很复杂，通常有筛分粒度、沉降粒度、等效体积粒度、等效表面积粒度等几种表示方法。在选择筛网时也略有不同。

　　作者：哈尔滨商业大学食品工程学院; 哈尔滨150028; 哈尔滨劳动技师学院医药与食品工程系; 哈尔滨150025杨丽媛; 孙明; 田野; 李亚楠; 曲敏

　　冷冻面团技术是20世纪50年代末期发展起来的食品工业新技术．随着连锁经营概念的日益普及与广泛应用，在全世界得到迅速的发展。综述了冷冻面团技术分类及市场特点；原辅料、工艺条件、冷冻冻融和添加剂等方面对面包...

　　近期在食品药品监管总局组织的食品安全监督抽检中，发现个别粮食及粮食制品脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON。也称呕吐毒素）超过食品安全国家标准限量值。小麦粉中DON超标可能是原料小麦受到该毒素污染，企业对原料把关不...

　　作者：南宁职业技术学院机电工程学院; 南宁530009; 广西大学化学化工学院; 南宁530004吴泊良; 叶远坚

　　针对传统生榨米粉采用手工压榨工作条件差、劳动强度高的状况，设计了一款定量榨粉机。榨粉机采用旋转式支架，以0．55kW的调速电机为动力，通过按钮控制每一次压榨的挤出量。榨粉机用容量为13L的不锈钢桶作压榨筒，...

　　输送带，英文名conveying belt，又称运输带，是用于皮带输送带中起承栽和运送物料作用的橡胶与纤维、金属复合制品，或者是塑料和织物复合的制品。输送带广泛应用于水泥、焦化、冶金、化工、钢铁等行业中输送距离较...

　　作者：上海海丰米业基地分公司江苏省大丰市海丰农场; 江苏大丰224153李维强

　　上海海丰米业有限公司可编程控制器（PLC）实现大米加工生产线的自动控制，自动控制由上位计算机和PLC组成控制系统组成，生产操作界面采用电脑操作方式；采用PLC来实现大米厂的自动化控制，生产工艺停止流程有正常...

　　作者：闽南师范大学生物科学与技术学院; 福建漳州363000; 漳台休闲食品与茶饮料研究所; 福建漳州363000郑艺梅; 吴诗瑶

　　用糙米粉替代面粉制作低糖低脂糙米桃酥。通过单因素试验和响应面优化设计，研究了糙米粉、植物油和白砂糖添加量对产品感官品质的影响。结果表明，每100g由低筋面粉与糙米粉组成混合粉中糙米粉39g，植物油添加量41g...

　　安阳市是国家规划的优质强筋小麦优势生产区，近年来，安阳市围绕“四优四化”同步推进，着力调优粮食产业布局，创新服务理念，优化发展生态，大力发展优质强筋小麦，实现了专种专收专储专用，将资源优势转化为市场...

　　作者：山东平原龙门粮食储备库; 山东平原253100; 国家粮食局科学研究院; 北京100037姜玉山; 赵永青; 李兴军; 冯伟伟; 刘萍; 闫恩峰

　　我国东北产的黄玉米在11月下旬入仓山东省平原龙门储备库高大平房仓26号（3609t）和30号仓（2202t），采用小功率轴流风机上行吸出式通风，根据加工需要分别储存了113d和102d。粮堆平均含水率由入仓时的14．8％和14...

　　作者：河南工业大学粮油食品学院; 郑州450002; 河南民航食品有限公司; 郑州451161张国治; 聂林林

　　选用3种可食性保鲜剂，对干制香菇中的甲醛含量均有一定的抑制作用，按照抑制效果其顺序排列依次为：L-半胱氨酸〉谷氨酸〉抗坏血酸。在单因素实验结果的基础上，采用响应面法对干制香菇中甲醛含量复合保鲜剂进行优...

　　作者：福州大学生物科学与工程学院; 福州350116; 泉州医学高等专科学校检验预防学院; 福建泉州362000; 厦门伯赛基因转入技术有限公司; 福建厦门361002; 福州大学至诚学院生物工程系; 福州350002李宝珠; 王中来; 苏诗蟠; 邓奕琪

　　采用超声浸提法，以木瓜多糖得率为指标，运用二次回归正交旋转组合设计建立回归方程，优化木瓜多糖的提取工艺。建立回归方程为：y=-29．8＋0．213z1＋0．687z2＋0．465z3＋0．72z4-0．0043z1z4-0．0040z3z4-0．010...

　　作者：郑州格德格瑞机械工程有限公司; 郑州451192; 郑州华森粮食工程有限公司; 郑州450006王娜; 李东森; 赵俊凯; 李孟红

　　介绍了一种新型非连续累加散粮称装置，总结其结构及系统组成、主要技术指标，详细描述其工作原理及功能特性，比较分析新型称重装置在精度、连续性、稳定性方面的优越性。

　　甘肃省文物考古研究所近日了河西走廊西城驿遗址考古发掘信息。在历时8年多的发掘中，出土了一些碳化小麦和大麦。“西城驿遗址小麦出现的年代在距今4000年前后。”甘肃省文物考古研究所陈国科博士说。西城驿遗址是...

　　以振理论为基础，建立了“八”字型弹簧组态结构，对结构进行变形分析以及对“八”字型弹簧组态振动分析得到弹簧上下表面始终不会脱离振动体的结论．弥补了以往振动体脱离弹簧的缺点。分析了单个弹簧的轴向和径...

　　钢板仓会受外界温度影响的，那么仓内温度受到外界温度影响，仓内温度如何控制？钢板库内部温度在外界温度下降后，很快就随着下降，库内的粮食温度也随着下降，粮温基本上保持了平衡；砼库，由于水泥的蓄热性非常强...

　　作者：陕西理工大学机械工程学院; 陕西汉中723000段博峰; 张东生; 孙伟

　　为研究磨粉机工作过程中机架结构受载荷影响出现的强度、刚度问题。通过PRO／E软件建立辊式磨粉机机架实体模型，利用有限元分析软件对机架进行静态分析，得到机架在最危险工况下的应力、变形特征。结果表明：机架最...

　　作者：河南工业大学粮油机械研究所; 郑州450001孟乐; 武文斌; 黄奇鹏; 李聪; 林冬华

　　随着智能化时代的进一步推进，对有关磨粉机的相关参数控制提出了更高的要求。特别是在辊式磨粉机的温度测量与控制方面，为了实现对辊式磨粉机磨辊的温度进行实时监控，设计了一种基于ZigBee技术的无线测温系统方案...

　　调查分析了2017年度西安市6区县收获玉米质量和品质情况：平均容重717g/L，高出《玉米》国家标准二等指标32g／L；平均淀粉含量（干基）68．6％，平均粗脂肪含量（干基）4．2％，平均粗蛋白质含量（干基）10．4％，...

　　1氯气处理氯气处理面粉，主要是对面粉中某些物质成分的氧化，能增加蛋白质的分散性及面筋的可溶性，使面糊的黏度增加，从而使面团的持气性增加。

　　介绍了玉米淀粉加工工艺中工艺水干物回收的技术现状，分析对比了现有几种回收工艺，提出了改进回收工艺的思路．供相关厂家参考。

　　作者：齐齐哈尔工程学院食品教研室; 黑龙江齐齐哈尔161005郭玲玲; 王春月

　　开云 开云体育

　　以小麦粉、苏子、红枣、白砂糖和大豆油作为主要原料，通过单因素试验及正交试验确定红枣苏子酥性饼干的最佳生产工艺及配方，主要原料小麦粉（每100g为基准），其它主要原辅料为：大豆油65g，白砂糖30g，红枣粒5g，...

　　开云 开云体育

　　作者：辽宁省粮食科学研究所; 沈阳110032; 沈阳产品质量监督检验院; 沈阳110022; 铁岭市粮油检测站; 辽宁铁岭112000赵旭; 林琳; 胡梦坤; 聂亚娟

　　将TRIZ理论引入农户口粮稻谷储粮仓的创新设计中，在对实际问题分析的基础上，确定了技术矛盾，并运用TRIZ理论的发明原理所提供的思路与线索，对农户稻谷储粮装具进行了创新设计，最后经储藏试验验证，取得较好的效...

　　作者：河南工业大学; 郑州450001; 杭州萧山粮食购销有限责任公司; 杭州311201; 中央储备粮新郑直属库有限公司; 河南新郑451100张来林; 郭呈周; 卢立鹏; 张慧民

　　将散装楼房仓卸粮口位置移至仓内后，可发挥卸粮口处粮食的自流作用，方便打开挡粮门，简化了出粮作业和提高出仓效率，同时也说明建筑设计与仓储工艺相结合的重要性。

　　评定微波消解一石墨炉原子吸收法测定稻谷中镉含量的不确定度。方法依据JJF1059—2012《测量不确定度的评定与表示》，分析稻谷中镉含量测定过程中的不确定度来源。结果：本研究测得的稻谷中镉含量为（0．17±．03）m...

　　小麦赤霉病遍布全国各地，其中以淮河以南和长江中下游一带发生最为严重，黑龙江春麦区也较严重。长江中下游地地区，1957-1979年间重度流行的有4年，中度流行的有12年，大流行年病穗率50％-100％，产量损失10％。40...