2016布局0糖气泡水，相继推出0糖乳茶，2018布局0糖茶...作为轻食饮品行业的OG，元气森林的产品研发能力总是一骑绝尘，有意思的是，在刚刚结束不久的春季糖酒会现场，在0糖茶扎堆上新之时，元气森林早已将目光从“0糖茶”转到了“0糖0”的谷物茶上，对于越来越多“喝茶失眠”的轻食人来说，一款更贴心的饮品出现了。

　　3月28日，三得利饮料在其官方媒体平台上官宣了新品——麦茶，越来越多的品牌开始布局“植物茶”赛道。

　　仅2023年上半年，元气森林、可口可乐等头部品牌就推出了超20款无糖茶饮品。

　　细数这些新品不难发现，植物茶正在成为企业争相入局的细分赛道，其中，大麦茶更是迎来推新热潮，成为品类发展最鲜明的趋势之一。

　　2023年4月，元气森林以“森林的茶”为商标上架了一款麦茶。这款新品的配料表十分简洁，仅有水、煎焙大麦、焙烤玉米、维生素C及碳酸氢钠。除此之外，这款茶除了标注消费者熟知的“0糖”“0卡”外，还增加了“0”，将饮用场景扩大，解决消费者晚间饮茶失眠的顾虑。

　　在不少品牌还在卷“0糖”时，元气森林注意到了更细分的领域，引领无糖茶饮市场进入新方向。

　　2023年5月，无糖茶饮料品牌「让茶」也推出新品大麦清茶，为「让茶」无糖茶饮料产品中首款0产品，新品灵感来源于东方植物食材，在中国传统清凉饮料大麦茶基础上，辅以现代科学，将二棱大麦和六棱大麦2种大麦拼配，100%烘焙大麦萃取，麦香四溢，香醇爽滑；同时，新品每瓶额外添加≥7.5g膳食纤维，0糖0脂0，不添加香精和防腐剂，清爽解腻，安心畅饮。

　　同月，喜茶也推出“空茶”系列玄米大麦饮，新品由玄米和大麦两种谷物调配比例混合，采用烘焙、高温萃取等工艺以保留质朴谷物清香，产品口感近似茶汤、顺滑回甘。同时，“空茶”系列玄米大麦饮不添加香精，0糖、0卡、0，瞄准80至95后喜欢健康低糖、清爽口感的年轻消费群体。

　　2023年8月，国内啤酒大佬青岛也开始掘金无糖茶饮料，推出优活家大麦茶，依托啤酒行业重点实验室研发实力，采用青岛啤酒的制麦技术，原料采用优质进口的二棱和六棱大麦，精心配比，萃取头道麦汁，采用双倍高温烘焙，沁出独特爆米花香，在实现麦香浓郁的同时，还具备0脂、零0啡因、零0腐剂、0糖、低热量等特点，让都市年轻人在满足口感的同时，去油解腻无“腹”担。

　　茶饮品牌大力推新，功能饮料大将、休闲食品大佬，以及啤酒巨头跨界布局，无糖茶饮市场刮起“大麦”风。

　　目前，大麦茶市场主要集中在亚洲地区，特别是日本、韩国、中国等国家。根据大麦茶市场研究报告的数据统计，目前全球大麦茶市场规模约为30亿美元，预计到2025年将达到50亿美元。

　　日本的瓶装植物茶起步早，大麦茶这个细分品类也已经非常成熟，市场竞争格局也尤为激烈，伊藤园、达亦多、麒麟等都是耳熟能详的品牌。开云体育 kaiyun.com 官网入口

　　可口可乐在日本也推出了茶饮品牌-Yakan no Mugicha（壶煮大麦茶），是一款大麦茶产品，上市不到一年，累计出货量突破了3亿，被誉为日本“10年以来增长速度最快”的新品。

　　在韩国，大麦茶也非常流行。熊津、久意、东远、KWANG DONG等品牌，不仅拥有大麦茶，还拥有玉米须茶、枳椇子茶、决明子茶等各类主打养生功能的植物茶。

　　据《本草纲目》记载，“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、开云体育 kaiyun.com 官网入口平胃止渴、消暑除热”的功效。在瓶装大麦茶出现前，我们常见的大麦茶一直是“饭店里喝的壶泡茶”或“杯子里的袋泡茶”的饮用形态。

　　在健康养生的趋势下，大麦茶凭借无糖、草本的双重健康属性，戳中了很多消费者的需求点。可以预见，在内卷的瓶装茶市场，大麦茶不失为一个差异化突围的方式。

　　相比与日韩国家，开云体育 开云官网我国的瓶装大麦茶刚刚起步，品类和标签比较单一，多以强调“0糖”“0卡”为主。

　　近年来，我国轻食行业呈现爆发式发展，轻食从一个小众生活方式，逐步变成各社交平台的热门趋势，开云体育 kaiyun.com 官网入口据iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国消费者食用轻食的频率普遍较高，75.8%的消费者每周至少吃一次轻食。开云体育 开云官网与此同时，据中国食品安全网相关数据统计，2020年市场规模突破了8000亿元，预计2025年我国健康食品市场规模为11408亿元，可预见轻食行业将迎来新一轮大规模的用户增长。

　　国内首个轻食产业垂类展会——ENERGY BOWL 2024健康轻食创新大会（简称EBC轻食大会）将于2024年7月12-14日在杭州国际博览中心3D馆举办。

　　该展会全面聚焦轻食产业，汇聚产业链初级产品、轻食食品、轻食饮品、轻食能量等行业细分领域，聚集大型采购渠道、线上电商、轻食场所、社群渠道、用户渠道，通过分享行业内极具创新价值的研发技术、商业案例、营销及品牌创意，助力行业决策者掌握未来趋势，发掘行业确定性机会。