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　　夏至，顾名思义就是说夏天正式到来。每年的夏至从6月21日(或22日)开始，至7月7日(或8日)结束。夏至之后，气温较高，天气闷热，湿气过大，容易中暑。廖主任介绍说，在此时节要养生保健，就要顺应夏季阳盛于外的特点，注意养阳气、调情致、补水分。

　　夏至时节由于天气越来越热，人们很容易出现头疼、头晕的情况。这时候需要大家及时补充身体水分，多喝水；另外，既往有心脏病的病人注意保持乐观情绪切忌大悲大喜，而既往有风湿、类风湿性关节炎的患者，则应避免长时间处于空调环境中，饮食方面更应该注意祛湿。

　　夏至意味着炎炎夏日正式到来，每到这个节气人们总是很容易“上火”，所以在这个节气里，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。

　　[配料]荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

　　[做法]先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

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　　[推荐理由]此菜品清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

　　[做法]莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。开云体育 开云平台开云体育 开云平台