潮汕大碗海鲜粥是由蟹，对虾为主料，配上色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花等制作完成的菜肴，熬粥的主料要选择上好的东北大米，口味属于咸鲜，海鲜粥中的大米具有很高营养功效。

　　米粉对于广西人来说是一种无法割舍记忆。桂林的桂林米粉，柳州的螺蛳粉，还有南宁的老友粉，都是大家熟悉的味道。米粉似乎也在讲述着人、食物和城市之间现实与浪漫的依存于默契。

　　以龙虾汤为汤底，配以贝肉、明虾、鲜鱿丰富海鲜，突出虾汤的鲜美，爽滑的米粉，配上口感醇厚的龙虾汤，相辅相成缔造出这道鲜美的至尊疯味海鲜大碗粉。

　　虾仁、鲜鱿、贝肉的分量非常足，从这橘色的虾汤虾贝肉隐隐约约的浮现，鲜鱿鱼的纹路十分漂亮，体现出了厨师刀工的精湛技艺。虾仁饱满，这碗疯味海鲜大碗粉从食材上就已经十分的考究。

　　这道《香辣香辣疯味海鲜大碗粉》是在《至尊疯味海鲜大碗粉》的基础上改良突破而来。并没有简简单单的加了辣椒酱就完成了这道菜，而是选用了泡椒和秘制辣酱给予搭配。

　　那三颗看上去像小番茄一般的就是灯笼泡椒，左上角泛着红油光泽开云 开云体育平台的是秘制香辣酱料。虾汤辅以泡椒的酸爽，达到一个酸辣鲜香的口味，秘制香辣酱使以画龙点睛之笔为整到汤粉赋予不一样的疯味。

　　这碗《至尊烧卤大碗粉》那可比桂林卤菜粉要豪华得多了，卤味不光是以顺德的烧卤制作方法烹制，而且选用的是黑叉烧、烧腩、烧鹅三种香气浓郁的食材。

　　看着铺板快大半碗的烧卤，分量绝对管饱。这道烧卤粉依然是以龙虾汤为汤底，配上香甜的卤味，这道汤粉并不会非常的油腻，可以随意配搭一旁小菜一同食用，满足你不同的口味需求。

　　午餐是一天中最重要的一顿饭，它提供的能量占一个人全天销号能量的 40 %，很多人由于工作关系，选择了订购外卖。在这状况下去订购一款能保证营养均衡的盒饭菜才是保证身体健康的选择。

　　从早晨开始，行政主厨彭国华就来到菜市，亲自挑选品质优良的食材。海游轩餐厅紧挨着的就是一个4000平米的海鲜市场，这里的食材品类相当丰富，生蚝、青口贝、牡蛎、海虾、螃蟹、龙虾等等应有尽有。餐厅的一大优势能保证食材是绝对的新鲜。

　　排骨饭相信大家都是吃过，那带上海鲜的排骨饭，不知道您有没有尝试过。这一道《疯味海鲜排骨饭》中，海鲜就有四样菜。一顿中餐就有四样海鲜，那可真的称得上是豪华。

　　牡蛎、鱿鱼、蟹柳、大虾配上排骨，排骨以烧卤的方式制作。烧卤配上海鲜的感觉，在平常你可能需要同时点上两样菜才能尝试到烧卤配海鲜的感觉。而在海游轩您只需要一份堪称豪华午餐的《疯味海鲜排骨饭》得以口福。

　　桂林卤菜粉，以粉中有多重烧卤味配菜而得名。而这一道《疯味烧卤拼盘饭》正是以三项卤味为主打而得名。

　　三道烧卤肉菜分别是烧肉、黑叉烧、烧鹅。烧卤的制作延以顺德的烧卤制作方法。肉质肥瘦相兼而不油腻，辅以旁边的酸白菜解油腻。半生的鸡蛋黄戳开后，蛋黄瞬时留下，与饭、叉烧一同入口，更凸显了烧卤的香味。

　　炒饭总重要的一点是什么？那就是必须粒粒分明。海游轩这款《疯味海鲜炒饭》海鲜种类是相当丰富，有牡蛎、明虾、鱿鱼、蟹柳，每样食材口口都能开云 开云体育平台吃到，是真的每一口都能吃到牡蛎、明虾、鱿鱼、蟹柳。

　　不单单只有这四样海鲜食材，看到碗底那一缕油光了吗？你以为那是油？不你错了，那是浇在炒饭上的鲍鱼汁！没错是鲍鱼汁！鲍鱼汁的鲜味渗透到每一粒米饭中，滋滋入味。

　　海南鸡饭在新加坡非常有名，主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚，在马来西亚、新加坡及泰国等地发扬光大。

　　海游轩所选用的是来自海南省的走地鸡，以白切的的做法烹制，搭配上特制的海南酱汁一同食用，更有疯味。

　　海游轩疯味餐厅是一家高档的海鲜为主题的餐厅。餐厅位于4000平米的海鲜市场旁，所使用的海鲜食材非常新鲜，无论是生蚝、海虾、龙虾、螃蟹、开云 开云体育官网青口贝都选用的上等优质食材。

　　餐厅由从事餐饮行业21年，担任16年行政总厨的彭国华担任海游轩的行政主厨，更有四道米其林餐厅主厨为海游轩定制的四道米其林菜式。

　　海游轩餐厅用餐环境舒适、有吧台、有舞台、还有鸟笼卡座，更有容纳 10-18 人的 VIP 包间

　　当然，海游轩风味餐厅也有很多精品菜式，推出的“十二道疯味”广受食客们的热捧，香辣蟹焗凤爪、开云 开云体育官网冰镇黄酒焗大闸蟹、避风塘龙虾、鲍鱼鸡蟹煲、石岐吊烧妙龄鸡、华哥椒盐蛇碌……刚听名字叫让人口水直流。不管是家庭聚会，或者是朋友往来，甚至是宴请客户，这里开云 开云体育平台都是不错的选择。