2010.42010.4于于NTNU NTNU 主要是粮食安全问题： 主要是粮食安全问题： 粮食充足粮食充足--有足够的粮食 有足够的粮食 粮食的存储安全粮食的存储安全 粮食的运输流通与安全粮食的运输流通与安全 国际粮食危机国际粮食危机 美国20%的 玉米已被用 于生物燃料 生产,欧盟 65%的油菜 籽、东盟 35%的棕榈 油被用于生 物燃料生产 中国（小麦、玉米、稻谷等）中Kaiyun 开云国（小麦、玉米、稻谷等） 美国（小麦、玉米）美国（小麦、玉米） 加拿大（小麦）加拿大（小麦） 巴西（稻谷、大豆、玉米等）巴西（稻谷、大豆、玉米等） 澳大利亚（小麦）澳大利亚（小麦） 法国（小麦）法国（开云APP 开云官网入口小麦） 阿根廷（小麦、玉米、大豆等）阿根廷（小麦、玉米、大豆等） 泰国（稻谷）泰国（稻谷） 每年可以提供 每年可以提供2.5 2.5亿吨粮食到国际市场 亿吨粮食到国际市场 食品食品 饲料饲料 工业原料工业原料 我国的粮食产量 连续连续10 10年差不多在 年差不多在55亿吨左右 亿吨左右。。2003 2003基本 基本 实现自给（我们将 实现自给（我们将15 15亿人作为中国的人 亿人作为中国的人 口峰值。这意味着我们需要为新增的两 口峰值。这意味着我们需要为新增的两 亿人口准备粮食产能 亿人口准备粮食产能）。 农业部于农业部于2006 2006年底提出了 年底提出了《《全国粮食生 全国粮食生 产发展规划 产发展规划(2006 (2006～～2020 2020年年))》》，， 指出 指出国内粮食供需关系偏紧 国内粮食供需关系偏紧 的态势将长期存在 的态势将长期存在。。 1995年，美国世界观察所布朗发表 了《21世纪谁来养活中国人》的中 国威胁世界的文章，指出：中国的 人口增长不可逆转；中国的农田减 少不可逆转；环境破坏造成的农作 物减产不可逆转。虽然中国可以也 有能力用足够的外汇储备来购买美 国的所有粮食，甚至买上几年美国 的收成，但谁又能供应得起十几亿 中国人的粮食缺口？ 356356公斤 公斤//人是人均产量的警戒线，低于它 人是人均产量的警戒线，低于它 将危及社会安定 将危及社会安定 高于高于414 414公斤 公斤//人则恐谷贱伤农。 人则恐谷贱伤农。 1515亿人口要求增长 亿人口要求增长19.2% 19.2%，，0.95 0.95亿吨 亿吨左右 左右 的新增产能。布朗指出，农田减少不可 的新增产能。布朗指出，农田减少不可 逆转，而环境破坏亦呈扩大趋势。在这 逆转，而环境破坏亦呈扩大趋势。在这 样的背景下，保持现有产能都相当困难。 样的背景下，保持现有产能都相当困难。 每年我们国家农户的每年我们国家农户的粮食存储损失 粮食存储损失是是 10% 10%左右。 左右。 我国有13亿人口要吃饭，土地资源有限， 粮食安全始终是最大的隐忧。解决这个问题 别无他途，必须依靠高科技改造传统农业， 培育开云APP 开云官网入口优质、高产、安全的农作物新品种和健 康、专用的动物新品种，大幅度提高农业综 合生产能力。总之，利用高新技术改造和提 升传统产业，是我们走向现代化强国必须完 成的一项重大任务。 —— 进行了利用世界银行贷款改善中国进行了利用世界银行贷款改善中国 粮食流通和 粮食流通和300 300亿斤仓库建设项目。 亿斤仓库建设项目。 进行了粮食工业科技和粮食主产区进行了粮食工业科技和粮食主产区 规划和建设。 规划和建设。 粮食工业生产分布 我们国家早期的粮食加工很落后，虽然中国人很早我们国家早期的粮食加工很落后，虽然中国人很早 就利用水来推动磨粉设备 就利用水来推动磨粉设备 ，在筛分方面中国人站在 ，在筛分方面中国人站在 了前列和早于西方，用丝网，进行筛分（公元 了前列和早于西方，用丝网，进行筛分（公元14 14世世 纪），是对世界粮食工业的贡献世界粮食工业的贡献。。 开始粮食生产的工业化，是从上个世纪初，无锡的开始粮食生产的工业化，是从上个世纪初，无锡的 荣氏家族 荣氏家族开始，使用 开始，使用 的是美国和瑞士的设 的是美国和瑞士的设 目前工业技术已经处目前工业技术已经处 在在90 90年代的水平 年代的水平 储藏技术储藏技术 加工技术：加工技术：主要以大豆优质蛋白、小麦 主要以Kaiyun 开云大豆优质蛋白、小麦 专用粉、稻谷、方便食品等生产技术和 专用粉、稻谷、方便食品等生产技术和 设备研发。以成套技术设备和生物技术 设备研发。以成套技术设备和生物技术 应用为重点。 应用为重点。 物流技术物流技术：重点研发粮食清理、输送、 ：重点研发粮食清理、输送、 火车汽车散粮接收发放设施、平房仓和 火车汽车散粮接收发放设施、平房仓和 浅圆仓出仓装置、集装化装备等。 浅圆仓出仓装置、集装化装备等。 检测检验技术检测检验技术 开展储备粮储藏监测技 开展储备粮储藏监测技 术、品质检测技术、粮食收购快速检测 术、品质检测技术、粮食收购快速检测 技术、真菌毒素快速检测技术及相关仪 技术、真菌毒素快速检测技术及相关仪 器的研发。 器的研发。 面粉加工工艺 原粮磁选筛选 （初清筛）风选 去石机精选 打麦机风选着 水撞击机磁选 磨粉筛理清 粉面粉半成品 粉仓混合机打包仓保险筛磁 选打包入库 主要设备 大米加工工艺 原粮磁选（筛选）初清筛风选去石机砻谷分离 碾米色选 主要设备 油脂加工工艺 十一五的粮食科技 安全绿色储粮关键技术研究开发与示范安全绿色储粮关键技术研究开发与示范 粮食宏观调控信息保障关键技术研究与粮食宏观调控信息保障关键技术研究与 应用示范 应用示范 农产品现代物流技术研发与应用农产品现代物流技术研发与应用 食品加工关键技术研究与产业化开发食品加工关键技术研究与产业化开发 粮食丰产科技工程粮食丰产科技工程 储存稻谷的木柜、木桶 粮食工业存在的问题 十二五的科技指导原则 要以自主创新、引领科技，面向未来、要以自主创新、引领Kaiyun 开云科技，面向未来、 支撑发展，节能减排、绿色发展为基本 支撑发展，节能减排、绿色发展为基本 原则， 原则，优先考虑节能减排技术、信息技 优先考虑节能减排技术、信息技 术、绿色环保技术、生物和新材料技术、 术、绿色环保技术、生物和新材料技术、 先进制造技术 先进制造技术在粮食行业的应用；解决 在粮食行业的应用；解决 好整合粮食科技资源问题、促进新成果 好整合粮食科技资源问题、促进新成果 推广应用问题。 推广应用问题。