开云 开云体育平台开云 开云体育平台开云 开云体育平台1粮食加工业发展现状、存在问题及发展趋势河南工业大学 2内容提要?一、世界粮食加工业现状?二、我国粮食加工业现状?三、我国粮食加工业存在问题及发展趋势?四、河南粮食加工业发展建议 3一、世界粮食加工业现状?(一)世界粮食产量情况? 2011 年世界谷物总产量达到 亿吨, 50 年增长了 倍,年均增长 % 。开云 开云体育粮食粮食产业产业比重中国美国欧盟印度俄罗斯加拿大合计 1961 1991 2011 4一、世界粮食加工业现状?世界小麦产量(千吨) 5一、世界粮食加工业现状?世界玉米产量(千吨) 6一、世界粮食加工业现状?世界大米产量情况 7一、世界粮食加工业现状国家粮食产量(亿吨) 占全球比例%耕地面积(亿公顷) 占全球比例% 阿根廷 俄罗斯 加拿大 乌克兰 哈萨克 非洲 世界粮食产量与耕地情况 8一、世界粮食加工业现状?(二)世界粮食加工业情况?1、发达国家小麦加工业情况?美国:年产小麦约 5800 万吨,国内消费 3450 万吨, 出口约 2770 万吨,全国 23 家面粉集团公司( 140 个面粉厂),小麦日加工能力约 万吨,占全美产量的 92% 。?加拿大:年产小麦约 2000 万吨,国内消费 710 万吨, 出口约 1340 万吨。大约有 27 家面粉厂,日生产能力 9000 吨, ?澳大利亚:年产小麦 2500 万吨左右,国内消费约 380 万吨,出口 1680 万吨,饲用小麦 200 多万吨。面粉厂由过去的 500 多家转变成 42 家大型面粉加工公司。 9一、世界粮食加工业现状?法国:是欧盟最大的小麦生产国,主要生产软麦,年产小麦 3750 万吨左右,国内消费约 2000 多万吨,其中一半用于饲用,出口 1680 万吨。 2003 年法国面粉厂为 574 个, 1982 年时还有 1400 多家。开云 开云体育?德国:年产小麦 2200 万吨左右,年消费约 1700 万吨,出口 500 万吨左右。的国有约 800 个面粉厂,其中 64 个大型厂,年加工能力都在 万吨以上, 220 多个小型厂(年加工小麦 500-25000 吨之间) 加工能力只占市场总量 5% 。开云 开云体育?英国:年产小麦 1550 万吨左右,年消费约 1220 万吨,出口 45 万吨左右。全国共有近 80 家面粉厂。?日本:是世界最大的小麦进口国,每年进口约 560 万吨,本国产量 万吨,仅能满足国内需求的 10% 。面粉厂数量由上世纪 70 年代的 480 个下降到现在的 150 个左右。 10一、世界粮食加工业现状?发达国家小麦加工技术情况?初加工——小麦制粉?发达国家的小麦制粉技术与设备主要以瑞士布勒公司、意大利两国最为先进(介绍工艺)。?深加工——小麦粉淀粉、谷朊粉进一步利用?综合利用——麸皮、次粉、小麦胚利用?全谷物食品——全麦粉等