Kaiyun 开云Kaiyun 开云大米加工工艺规程完整 平顶山市鹰坤农业开发有限公司制定了大米加工工艺规程，旨在规范大米生产加工的流程。本标准适用于本公司以曹镇乡水稻为原料进行的生产加工活动。在制定本标准时，参考了DB421126/T02-2006绿色食品颐和生态大米和GB7718-2004预包装食品标签通则等文件中的条款。 加工工艺流程简图如下： 1. 原粮进料 原粮质量应符合DB421126/T02中4.1.2的规定。将原料用推车推进下料坑，均匀倒下，并定时清理筛网上的杂物。同时，应经常清扫原料仓地面散漏的稻谷，避免影响出品率。 2. 稻谷筛选 在进行稻谷筛选前，需要检查筛选设备的进口、出口及中间管道是否通畅，有无杂物堵塞现象。同时，还需要检查传动带是否过紧或过松，筛面是否平整，筛孔是否畅通、破损，各部连接件是否紧固，传动部分润滑是否良好，安全防护装置是否牢固。开车时，需待空车运转正常后再进料，并逐渐增加进料量至正常负荷。同时，需要注意观察、调节进料流量，既满足筛子流量要求，又使物料沿筛面宽度方向分布均匀。及时清除进料斗内的草、麻线及塑料袋等杂物，定时清理筛面，保持筛孔畅通。根据稻谷中杂质的含量情况和流量大小，掌握调整进出口吸风道风门，吸风效果应控制在保证不吸出完整的谷粒为宜。经常检查稻谷筛选质量、下脚含粮情况，如发现不符合工艺要求时，应查找原因，调整控制，保证筛选效果达到以下要求：①初清筛：大于直径14㎜的杂质基本除净，大杂质中不得含谷粒，除泥砂效率在65%以上，除轻杂效率在70%以上；②振动筛：大杂质中含粮不超过1%，轻杂质中含粮不超过1粒/kg。设备在运转过程中，若发生机体剧烈振动，异声、电机发热等情况，应即时停车检查，排除故障，做好记录。停车前，应先停止进料，待物料放完后，再关闭电机。停车后，应清除筛体积灰和杂质、彻底清理筛面，保持设备清洁完好。 3. 稻谷去石 在进行稻谷去石前，需要检查去石设备是否完好，筛面及出料口内有无异物。进料后，先调节进料装置，使流量正常稳定并沿筛面宽度方向均匀下落，流量一般不应超过额定量±10%，不得忽大忽少。生产过程中，需要定期清理设备，保持设备清洁完好。 在进行磁选工序之前，需要检查进口和出口是否已经清除了所有金属物和杂物，同时也需要检查传动部位是否正常运转。在运转过程中，需要经常清除进出口的金属物和杂物，以及调整物料流量，以保证磁选的正常设计效果。 在进行碾开云APP 开云官网入口米工序之前，需要检查碾米机的出口、进口和内腔是否有杂物或糠粉积聚、堵塞的情况。同时，也需要检查碾米机的米筛、碾辊、压条、米刀、米机盖开云APP 开云官网入口com target=_blank>开云APP 开云官网入口和螺旋推进器等是否有破损的情况，以及是否有糙米不经过存料斗直接冲入碾白室的现象。 在谷糙分离工序中，需要检查各层筛面是否有糠灰积

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