• 我国粮食产量情况 • 我国粮食总产量 • 2019年度4.84亿吨，2019年度粮食总产

　　• 法国：是欧盟最大的小麦生产国，主要生产软麦，年产小 麦3750万吨左右，国内消费约2000多万吨，其中一半用 于饲用，出口1680万吨。2019年法国面粉厂为574个， 1982年时还有1400多家。

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　　• 德国：年产小麦2200万吨左右，年消费约1700万吨，出 口500万吨左右。的国有约800个面粉厂，其中64个大型 厂，年加工能力都在2.5万吨以上，220多个小型厂（年加 工小麦500-25000吨之间）加工能力只占市场总量5%。

　　• 发达国家稻谷加工技术情况 • 初加工——稻谷碾米 • 发达国家碾米技术及设备以日本佐竹公司

　　• 英国：年产小麦1550万吨左右，年消费约1220万吨，出 口45万吨左右。全国共有近80家面粉厂 。

　　• 日本：是世界最大的小麦进口国，每年进口约560万吨， 本国产量82.5万吨，仅能满足国内需求的10%。面粉厂数 量由上世纪70年代的480个下降到现在的150个左右。

　　约2770万吨 ，全国23家面粉集团公司（140个面粉厂）， 小麦日加工能力约7.9万吨，占全美产量的92%。 • 加拿大：年产小麦约2000万吨，国内消费710万吨，出口 约开云体育 开云平台1340万吨。大约有27家面粉厂，日生产能力约9000吨， • 澳大利亚：年产小麦2500万吨左右，国内消费约380万吨， 出口1680万吨，饲用小麦200多万吨。面粉厂由过去的 500多家转变成42家大型面粉加工公司。

　　• 以大米为原料的方便食品 • 糙米产品 • 大米蛋白 • 大米淀粉及衍生物

　　溶性膳食纤维、脱脂米糠生产植酸钙和肌醇） • 稻壳（提供能源、稻壳、生产活性炭.白炭黑.高模

　　• 发达国家小麦加工技术情况 • 初加工——小麦制粉 • 发达国家的小麦制粉技术与设备主要以瑞

　　士布勒公司、意大利两国最为先进。 • 深加工——小麦粉 淀粉、谷朊粉 进一

　　• 粮食工业或称粮食加工业，一般说包括小 麦加工业、稻谷加工业、玉米加工业、杂 粮加开云体育 开云平台工业等，也可以把植物油脂加工业包 括在内。另外，与以上加工业相关的工业， 如面制食品工业、米制食品工业、淀粉及 深加工业、粮食副产品综合利用工业等也 可以包括在内。

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　　皮蛋白、各种营养品、饮料、高纤维食品、 丙酮.丁醇、植酸） • 小麦胚（小麦胚油开云体育 开云平台及胚油丸、小麦胚蛋白 粉——谷胱甘肽） • 糊粉层（膳食纤维、酚类化合物、植酸和 植物甾醇、维生素、矿物质、其他成分）

　　• 发达国家稻谷加工业情况 • 规模化生产和集约化经营 • 不断采用新技术,提高资源利用率 • 营养、卫生、安全的绿色食品成为加工产

　　• 发达国家玉米加工业情况 • 美国情况 • 世界玉米产量7亿吨左右，美国产量一直占

　　到40%以上，约3亿吨。美国玉米加工真正 做到了综合利用，主要用于工业、饲料、 和食品行业。其中燃料乙醇消耗玉米占很 大的比例。

　　• 2.2.1世界粮食加工业情况 • 小麦加工业情况 • 发达国家情况： • 美国：年产小麦约5800万吨，国内消费3450万吨，出口

　　• 国外玉米加工综合利用产品情况 • 淀粉及变性淀粉 ，副产品玉米油、玉米蛋白粉、