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　　内容提示：中华人民共和国国家标准 粮食、油料检验粮食、油料检验 米类加工精度检验法 Inspection of grain and oilseeds Methods for deter mination of processing degrees of rice and other grain kernels ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 本标准适用于商品米类粮食加工精度的检验。本标准适用于商品米...

　　中华人民共和国国家标准 粮食、油料检验粮食、油料检验 米类加工精度检验法 Inspection of grain and oilseeds Methods for deter mination of processing degrees of rice and other grain kernels ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 本标准适用于商品米类粮食加工精度的检验。本标准适用于商品米类粮食加工精度的检验。 1 大米精度检验 大米精度检验 1.1 直接比较法直接比较法 从平均样品中称取试样 从平均样品中称取试样 50g，直接与精度标准样品对照比较，符合哪等标样，定为哪等。，直接与精度标准样品对照比较，符合哪等标样，定为哪等。 1.2 染色法 染色法 1.2.1 仪器和用具仪器和用具 1.2.1.1 蒸发皿或培养皿；蒸发皿或培养皿； 1.2.1.2 天平：感量天平：感量 0.lg、、0.01g； ； 1.2.1.3 量筒： 量筒：25ml；； 1.2.1.4 电热恒温水浴锅；电热恒温水浴锅； 1.2.1.5 细口瓶：细口瓶：100ml、、1000ml; 1.2.1.6 玻璃棒等。玻璃棒等。 1.2.2 试剂试剂 1.2.2.1 0.1％品红石碳酸溶液：称％品红石碳酸溶液：称 0.5g 石碳酸加入石碳酸加入 10ml 95％的乙醇，再加入盐基品红1g，待溶解后，用水稀释到，待溶解后，用水稀释到 500ml，充分混合后，贮存于棕色瓶中备用。，充分混合后，贮存于棕色瓶中备用。 1.2.2.2 1.25％硫酸溶液：用量筒取比重％硫酸溶液：用量筒取比重 1.84、浓度、浓度 95％的浓硫酸～～500ml 水的容器内，然后加水稀释到水的容器内，然后加水稀释到 1000ml 备用。1.2.2.3 苏丹 苏丹-Ⅲ乙醇溶液：取苏丹Ⅲ乙醇溶液：取苏丹-Ⅲ约Ⅲ约 0.4g 于于 100ml 95％的乙醇中1.2.3 操作方法 操作方法 1.2.3.1 品红石碳酸溶液染色法品红石碳酸溶液染色法 称取标准样品和试样各 称取标准样品和试样各 20g，从中不加挑选地各数出整米，从中不加挑选地各数出整米 50 粒，分别放入两个蒸发皿内内,用清水洗去浮糠。倒出清水，各注入品红石碳酸溶液数毫升，淹没米粒，浸泡约用清水洗去浮糠。倒出清水，各注入品红石碳酸溶液数毫升，淹没米粒，浸泡约 20s，米粒着色后，倒出染Kaiyun App下载 全站色液，用清水洗米粒着色后，倒出染色液，用清水洗 2～～3 次，滗净水。用次，滗净水。用 1.25％硫酸溶液荡洗二次，每次约约 30s，倒出Kaiyun App下载 全站硫酸溶液，用清水洗，倒出硫酸溶液，用清水洗 2～～3 次，根据颜色对比留皮程度。米粒留皮部分呈红紫次，根据颜色对比留皮程度。米粒留皮部分呈红紫 色，胚乳部分呈浅红白色。色，胚乳部分呈浅红白色。 1.2.3.2 苏丹苏丹-Ⅲ乙醇溶液染色法Ⅲ乙醇溶液染色法 按上法数出整米 按上法数出整米 50 粒，用苏丹粒，用苏丹-Ⅲ乙醇饱和溶液浸没米粒，然后置于Ⅲ乙醇饱和溶液浸没米粒，然后置于 70～加温约加温约 5min，使米粒着色。然后倒出染色液，用，使米粒着色。然后倒出染色液，用 50％乙醇洗去多余的色素。皮层和胚芽呈红色，胚乳部分不着色。红色，胚乳部分不着色。 2 高粱米精度检验 高粱米精度检验 2.1 仪器和用具仪器和用具 2.1.1 天平：感量天平：感量 0.1g、、0.01g; 2.1.2 分析盘； 分析盘； 2.1.3 放大镜、镊子等。 放大镜、镊子等。 2.2 操作方法 操作方法 从平均样品中称取试样 从平均样品中称取试样 20g(W)，按质量标准的规定逐粒鉴别，从中拣出乳白粒，称重，按质量标准的规定逐粒鉴别，从中拣出乳白粒，称重 中华人民共和国国家标准 米类加工精度检验法 GB/T 5502-85 ％的乙醇，再加入盐基品红 ％的浓硫酸 7.2ml，注入盛有，注入盛有 400 备用。 ％的乙醇中,配成饱和溶液。配成饱和溶液。 粒，分别放入两个蒸发皿 ， ％硫酸溶液荡洗二次，每次 ～75℃水浴中℃水浴中 ％乙醇洗去多余的色素。皮层和胚芽呈