变化是我国粮食加工机械制造行业近几年来发展情况的缩影遥 随着经济体制改革袁其他行业也陆续进入粮食加工机械制造领域遥 特别是一些国防工业企业袁凭借 民的优惠政策和企业本身的金加工装备方面的优势袁投入很大的力量开发生产粮食机械袁如天津核理化院尧 哈飞公司等遥 这些企业拥有大量的多学科的科技人员和比较先进的加工手段袁以较高起点袁介入粮食加工机 械制造领域袁目标大都瞄准技术难度高的设备袁如面粉加工设备中的磨粉机尧高方筛尧清粉机尧色选机等遥 讨论我国的粮食加工机械制造袁不能不提及农业机械制造行业中的粮食加工机械制造遥 我国农村的粮食加 工机械化起步较晚袁由于居住分散袁交通不便袁长期都是以单机形式发展袁制造粮食加工机械的农机厂家小而分 散袁数目众多遥在国家扶持农机的优惠政策激励下袁河北赞皇机械厂等得到持续稳定的发展遥上世纪 70 年代袁首 次开发出小型面粉加工成套机组袁在后来的发展中袁技术含量不断提高袁出现了多种机组型式曰加工能力规格 系列化工作逐步完善袁向专业化尧规模化发展遥 今天袁河北渊赞皇冤皇牌机械厂生产的皇牌面粉机组在东南亚一 带都颇有影响遥 据中国农业机械工业协会提供的一份最新资料显示袁 目前袁 中国粮油和农业机械工业企业约为 愿 园园园 余 家袁分布在全国各个角落遥 全国规模以上粮油和农业机械企业为 员 源苑园 家袁其中国有或国有控股企业 源愿苑 家袁民营 企业 怨员远 家袁三资企业 远苑 家袁分属农副产品加工专用设备尧饲料生产专用设备尧畜牧机械尧机械化农具等行业遥 截止 目前袁全国规模以上粮油和农业机械企业资产 远远怨.远 亿元袁其中国有或国有控股企业资产为猿缘愿 亿元袁占总计的 缘猿.缘 豫曰民营企业资产为 圆苑源.远 亿元袁占总计的 源员 豫曰三资企业资产为 猿远.愿 亿元袁占总计的 缘.缘 豫遥 全部从业人数 为 源员 万人遥 上世纪 90 年代袁一直觊觎中国的粮食加工机械制造大市场的王牌外资企业也纷纷采取合资尧独资的方 式进入国门遥 瑞士布勒公司在向我国销售了几百套面粉尧大米加工设备后袁在无锡尧深圳创办了独资粮 食加工机械尧电子设备制造厂袁最近又在收购野陕西粮机冶等相关企业袁占据我国粮食加工机械高端市场的意 图显而易见遥 佐竹公司借助日本进口我国东北大米袁成功向我国推销了数十套碾米机械设备袁打压了并不太 落后的中国同行袁1998 年在苏州建立了粮食加工机械生产基地袁2004 年在厦门成立第二工场遥 从 2000 年到 2005 年袁先后成立了北京尧哈尔滨尧沈阳尧成都尧厦门事务所遥 同时利用其收购的英国西蒙公司技术在我国推 销始创于中国的剥皮制粉设备和技术遥 意大利 GBS 公司在我国也有 70 多条面粉生产线 年该公司进军北京袁成立了吉必圣粮食机械公司遥 综上所述袁我国的粮食加工机械制造领域已经汇聚了拥有世界上最先进的制造技术的世界一流的跨国 公司和数千家参差不齐袁强弱不等的民族工业企业遥 民族粮食加工机械制造企业面对强大的国外竞争对手 正努力奋斗袁从简单到完善袁从零散到集约袁进行行业内的技术升级和组织整合袁今天已初步形成了具备相 当规模的生产和研发能力的门类齐全的工业体系遥 一些龙头企业已成为拥有数控车床尧数控加工中心尧激光

　　3 亿元袁从业人员近 3000 人遥 粮机产品已拓展到碾米尧榨油尧面粉尧仓储运输尧膨化尧脱粒六大系列 100 多个品 种袁 产品出口到 20 多个国家和地区袁2006 年粮机的销售额超过 4 亿元遥 湖北安陆粮食加工机械制造业的

　　金 523 万元袁远远超过原粮食部部属安陆粮机厂最辉煌时的业绩遥 永祥粮机公司的崛起引发了群起效应袁安陆的民营粮机企业目前已发展到 28 家袁粮机产业总资产已近

　　国外拥有先进粮食加工机械制造技术的企业大都有几十年甚至上百年的历史袁近几十年来袁国际上粮 食加工机械制造业发生了一系列大的企业兼并活动袁粮食加工机械制造业向集约化尧规模化方向发展袁出现

　　合并袁不到 10 年就被以生产碾米机械闻名于世的日本佐竹制造所收购遥 在世界范围内袁瑞士布勒公司和日本佐竹公司的产品代表了粮食加工机械制造先进水平遥 瑞士布勒公 司的面粉加工机械制造技术水平的世界领先地位已经确立袁该公司产品涉及许多领域袁是个名副其实的跨 国公司遥 而日本佐竹公司则一向偏重于大米加工机械制造的研究开发袁并取得了长足进步遥 近年来袁这些世界级粮食加工机械制造公司都在我国落了户袁建立了完整的粮食加工机械尧电子设备等 制造体系袁设立销售公司袁有计划地逐步收购我国粮食加工机械制造行业内的强势企业袁以求垄断国内市 场遥 我国粮食加工机械制造业如果不能正确应对袁将会有很多企业逐步沦落为国外粮食加工机械制造公司 的设备配套厂家袁甚至被并吞或消亡遥 3 国内外粮食加工机械制造业差距

　　了全球性跨国公司遥 1972 年袁布勒公司通过收购德国的米亚格公司一举成为全球最大的粮食加工机械制造 供应商遥 上世纪 80 年代末袁生产面粉加工机械但更以饲料加工机械见长的贝尔加公司收购本国知名的面粉 加工机械企业圣加蒂袁 再于 2000 年兼并另一个同样知名的面粉加工机械企业圣高尔菲特公司形成最大的 面粉加工机械生产商 GBS 集团遥 原英国的西蒙公司在上世纪 90 年代初与另一老牌粮机生产商罗宾逊公司

　　切割机和喷涂流水线等先进设备和加工手段袁具有国际一流数字化装备的现代化粮食机械生产基地袁产品 质量得到了迅速提高遥 现在袁中国生产高品质粮油食品所需的设备基本实现了自给袁从国外引进的数量和规 模日趋缩小遥 民族粮食加工机械制造业已有了值得客户信任的名牌产品袁依赖进口设备的时期将逐步成为 历史遥 2 国外粮食加工机械制造业先进水平

　　收稿日期院2007-10-22 作者简介院周承惠渊1948.5~冤袁男袁高级工程师袁粮食加工机械专业遥

　　在国有企业改制的过程中袁大部分通过管理层承包或整体出售袁成了集体袁个体所有制的企业遥 在老厂走向衰落时袁一些原国营厂的管理人员或技术骨干创办了民营企业袁凭借老厂的人才资源尧技术 力量和品牌优势袁加上民营企业的灵活机制袁发展很快袁仍保持了老厂原先在行业内的定点设备的生产领先 地位遥 特别是一些有胆识的民营厂领导注重科研投入袁吸纳科技人员尧与科研院所合作尧重奖发明创新尧增加 科技投入袁花费重金引进先进机械加工设备袁大大提高了粮食加工机械制造质量袁逐步向成套化尧规模化经 营方向发展袁努力创造和打造客户信任的名牌产品袁不断提高自身的竞争力遥 脱胎于原粮食部部属安陆粮机 厂的湖北永祥粮机公司异军突起就是个很好的例子遥 1998 年袁十多名原安陆粮机厂的骨干袁以股份制的形式 组建湖北永祥粮机公司袁公司迅速壮大遥 到 2005 年袁永祥公司资产超过亿元袁年销售收入 8 647 万元袁上交税

　　1) 技术装备水平及实力差距遥 国内民族粮食加工机械制造企业的规模和实力与国外著名粮机制造公司 的差距显著袁机械产品在设计水平与制造工艺方面还达不到国外先进水平曰在研发经费投入和研发能力上 更是无法与国际大型粮食加工机械制造厂商相比袁仿制产品多袁自主创新研发的具有自主知识产权的产品 少袁不少民营企业自己没有加工力量袁采取外协加工再进行组装来生产设备袁产品质量得不到保证遥 1998 年 以来袁由于缺乏行业管理袁大多数产品没有统一标准可依袁设备造型落后袁外观粗糙袁稳定性和可靠性差袁工 艺性能低尧能耗高袁无故障时间和使用寿命短遥 大多数国内民族粮食加工机械制造企业只能生产一两个品种的机械袁厂与厂之间合作不够袁互相恶性 竞争遥 迄今没有一个具有能完整生产面粉生产线能力的企业袁甚至没有能提供磨粉机尧清粉机尧高方筛三大 主机的厂家遥 使用国产设备的面粉厂车间中的设备五彩缤纷遥 试车时袁有的多达一二十个厂家的技术人员参 加调试袁工艺设计单位和众多的厂家参加调试人员沟通协商不畅袁调试工作大打折扣遥 相比之下,国际跨国公 司提供的是包括工艺设计的完整配套生产线袁设备质量有保障袁车间整齐有序袁工艺成熟可靠遥 试车时袁技术 人员配合默契袁调试工作效率高袁一次性完成调试任务遥 2冤 品牌意识的差异遥 在现代社会袁品牌已成为企业最重要的无形资产遥 野世界上任何一种产品都可以在 一夜之间被模仿出来袁唯一不能被模仿的就是品牌冶遥 可口可乐的总裁说袁野即使把可口可乐在全球的工厂全 部毁掉袁它仍可在一夜之间东山再起遥 冶原因就在于袁品牌作为巨大的无形资产袁其重要性已超过土地尧货币尧 技术和人力资本等构成企业的诸多要素遥 然而国内粮食加工机械制造业除了几个知名企业比较注重创建和保护自己的品牌外袁 不少中小型粮食加 工机械制造厂家为了追求眼前利益袁一味仿造袁为争订单互相压价袁恶性竞争袁把主要精力放在人际关系的拓展 和公关上袁丝毫没有品牌意识遥 由于销售价格低袁利润低薄袁又形成企业无力负担售后服务工作袁而售后服务的

　　圆园园8年中国小麦和面粉产业年会论Байду номын сангаас集

　　我国是一个拥有 14 亿人口尧年生产并消费粮食近 5 亿 t 的农业大国遥 粮食的生产和加工业的发展以及 粮食加工机械制造业的沉浮体现了国家从计划经济向社会主义市场经济过渡的历史进程遥 计划经济体制 下袁我国粮食加工机械制造业都是按照国家计划来指导配套的遥 当时国内主要的粮机厂各有侧重点袁几个粮 食部属粮机厂更是分工明确遥 如院无锡粮机厂定点生产面粉加工机械的磨粉机曰长治粮机厂主攻高方筛曰安 陆粮机厂生产碾米设备和油脂加工设备曰永登粮机厂负责生产清理设备曰甚至细化到像关风器尧风机尧输送 设备这样的相对通用型设备也有各自的定点厂家生产遥 部属各科研院所的研究方向也是泾渭分明袁井水不 河水遥 计划经济给我国的粮食加工机械制造业打上了深深的历史烙印袁至今大多数粮食加工机械制造企 业规模小尧技术分散尧开发能力弱尧产品单一尧成套能力差袁效率低遥 几十年来袁我国的粮食加工机械制造业的发展经历了三大阶段遥 1冤 上世纪 70 年代袁原粮食部工业司和粮科院组织了全国范围内的碾米设备选定型工作遥 通过这一项工 作袁使得我国的碾米机械水平大为提高袁当时已跻身于世界先进行列袁在东南亚已处领先地位遥 我国的砻谷 机得益于全国选定型工作袁至今仍不失为世界同类产品中的先进技术遥 2冤 上世纪 80 年代中期开始袁我国陆续引进了数百套国外先进的面粉加工尧碾米加工尧饲料加工等成套 设备和技术袁原商业部连续组织了野七五冶尧野八五冶 粮食加工机械成套设备和技术的消化吸收攻关项目遥 通过 长达近 10 年的消化吸收攻关工作袁全面提高了我国的粮食加工机械制造水平袁缩短了我国的粮食加工机械 和国际先进水平的差距袁推动了全行业的技术进步袁促进了粮食加工机械制造工业的发展遥 但是袁受当时体制和 条件的制约袁各种粮食加工机械设备的消化吸收工作主要是由原生产厂家承担袁各自为政, 力量分散曰缺乏国产 设备成套化和规模化生产方面的考虑袁使我国粮食加工机械制造业失掉了一次产业整合尧规模化发展的最好机 会遥 可喜的是袁饲料加工机械制造尧碾米加工机械领域出现了成套设备和技术生产厂家要要 要江苏牧羊集团尧江 苏正昌集团尧湖南郴州粮机厂尧浙江诸暨粮机厂等通过自身的顽强拼搏袁成为首批掌握成套设备和技术的粮 食加工机械制造企业遥 这些成套化尧规模化经营的企业不负众望袁向全国同行展示了成套化尧规模化企业在 技术水平提高袁设备质量保证袁售后服务完善诸方面的优特点遥 这些企业的发展速度都远比同行业其他厂家 高袁并在国际同行业中享有一定的声誉遥 遗憾的是袁技术含量高的面粉加工机械制造行业至今没有出现掌握 成套设备和技术的民族工业企业遥 3冤 上世纪 80 年代开始袁随着国家的改革开放袁粮食加工机械制造业如同其它机械行业一样逐步走向市 场遥 特别是自 1998 年袁随着原国内贸易部的解体袁粮食加工机械制造业失去了归口管理的政府部门遥 原来习 惯于生活在计划经济体制下的许多国营粮食加工机械制造厂因不能适应新的市场经济体制袁纷纷陷入困境袁