? ? ? ? ? 我国粮油加工业发展现状分析 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 讯： ??? 内容提要：我国粮油加工业发展一是产量稳定增长，产品结构明显改善。二是产品质量不断提高，品牌效应显著增强。三是多元主体已经形成，集约化程度不断提升。四是技术进步明显，装备国产化程度提高。五是龙头企业作用突出，集聚效应初步显现。粮油加工龙头企业积极推行产业化经营，有力带动农民增收。 ??? 2010-2015年中国粮油零售行业市场分析及前景预测报告???? “十一五”时期，粮油加工业平稳较快发展，供给保障能力进一步增强。一是产量稳定增长，产品结构明显改善。2010 年，大米、小麦粉、食用油和玉米淀粉产量分别比2005 年增长了150%、116%、74%和48%。专用米、专用小麦粉、专用植物油及糙米、营养强化小麦粉、特种植物油等一批营养健康新产品的产量增加较快。二是产品质量不断提高，品牌效应显著增强。2010 年，大米、小麦粉、食用植物油产品总体合格率达到95%左右，比2005 年提高了5 个百分点。一批粮油产品知名品牌对行业影响力和市场占有率迅速提升。???? 三是多元主体已经形成，集约化程度不断提升。国有和国有控股、民营、外资等企业共同发展，相互竞争的格局已经形成。从2005 年到2010 年，在全国稻谷、小麦和食用植物油加工企业中，前二十位企业产量由382 万吨、865 万吨、728 万吨分别上升到1054 万吨、1333 万吨、1694 万吨，增幅176%、54%、132％。四是技术进步明显，装备国产化程度提高。稻谷、小麦、玉米深加工等转化增值技术、油菜籽膨化压榨节能技术等实现了产业化。一批具有自主知识产权的淀粉加工成套装备、数字化色选机等装备达到国际先进水平。五是龙头企业作用突出，集聚效应初步显现。粮油加工龙头企业积极推行产业化经营，有力带动农民增收。产业布局向主产区集中趋势明显，涌现出一批具有特色的粮油加工产业园区或集聚区。???????? 同时，我们也清醒地看到粮油加工业发展仍面临亟待解决的问题：一是发展方式仍然粗放。粮油加工业发展主要依赖规模扩张，产能结构性过剩，产业竞争力不强，区域发展不平衡。二是产业结构不合理。企业规模化、集约化水平低，布局不合理。初级加工产品多，产业链延伸不足。行业管理、服务滞后。三是自主创新能力不强。以企业为主体的技术创新体系尚未完全建立，核心技术和装备的研发落后于世界先进水平。粮油食品安全保障体系不够完善，成品粮过度加工问题突出。四是节能减排任务艰巨。资源综合利用率较低，能耗、水耗和污染物排放指标偏高。 ? -全文完-

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