年 人均需 求 按 ４ ０ｇ ，总需求 量将 达 ７Ｏ 亿 ｔ ４ｋ计 ． ４ 。如 果 ２ １ 年 和 ２３ ００ ００年 中 国粮 食 自给 率 按 ９ ％计 算 ， ５ 则 分别 需要 耕地 ７３ 亿 公 顷和 ７ ９ 公 顷 ，也就 是 ．８ ． 亿 ４

　　文章 编号 ：０ ７—３ ８ （ ０ ０ ０ １０ ５ ２ ２ １ ）６—０ ３ —０ ０３ ４

　　中 国是世 界上 人 口最 多 的 国家 ，解 决粮 食 自给 自足 ，对 于 我 国发 展 和 谐 社 会 具 有 特 别 重 要 的意 义 。粮 食科 学 合 理 加工 转 化 能 够起 到丰 歉 平 衡器 、

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　　Ａｂｓ ｒ ｔ Ｓ ｍｐ ｙ ｎ ｒ ｄ ｃ ｄ ｏ ｐ ｏ ｌ ｍｓ ｎ ｈｅ ｎｄ ｓｒａ ｉａ ｉｎ ｆ ｕｒ ｒ ｉ ｐ ｏ ｅ ｓｎ ｔａ ｅ ｎｄ ｒｎｇ ｔ ａｃ ： ｉ ｌｉ ｔｏ ｕ ｅ ｓ ｍｅ ｒ ｂ ｅ ｉｔ ｉ ｕ ｔｉ ｌｚ ｔｏ ｏ ｏ ｇ ａ ｎ ｒ ｃ ｓ ｉ ｇ ｒ ｄ ａ ｂ ｉ

　　目前 ， 中 国 耕 地 只 有 １ １ ． ８亿 ， 人 均 仅 有 ２ ９０ ３ｍ ，还 不 到世 界 人 均 水 平 的 ３ ％ 。随 着人 口增 ０ 加 和 人 们 生 活 水 平 的提 高 ，到 ２ １ 年 人 均 粮 食 需 ００

　　应 直接 影 响粮食 加 工 品流通 企业 的供应 。在 整个 链 条 中起 着 丰歉平 衡 器 的作 用 ，丰收 年景增 加 原粮 和

　　能满 足 未 来 人 口增 长 和人 们 生活 水 平 提 高 的需 要 ，

　　粮食 安 全 形 势严 峻 。全 国粮食 总 量 呈 紧平 衡 状 态 ， 其 中还 有较 严重 的结构 性失 衡 问题 。 １２ 粮食加 工产 业化 利于稳定 粮食安全调 控机制 ． 实 现 粮食 产业 化是 中国粮 食经 济发 展 的必 然趋

　　势 ，其 产业 链为 ：粮 食生 产 ＋ 食 收储 ＋ 食加 工转 粮 粮 化 ＋ 品和工业 产 品＋ 费 。粮食 加工 转化位 于 产业 食 消 链 条 的 中间位 置 ，对上 游 产业 ，它 的需 求直 接拉 动

　　安 全宏 观调 控机 制 的充 实 。而 近年 中国粮食 加工 产 业 化进 程 中却 出现加 工 企业 产 能过剩 、区域 发展 不 平衡 、技术 装备 落后 、质量 标准 体 系不 完善 、粮 食

　　王春 华 （ 州市农 业技 术 学校 杭 浙江 杭 州 ３ １０ ） １ １０

　　要 ：简单 分析 了我 国粮食 加 工产 Ａ ４ 出现 的一 些 问题 ，并针对 这 些 问题 提 出了相 应 的对 策 。 ，ｔ ｋ￣

　　Ｋｅ ｏ ｄ ： ｒ ｉ ｒ ｃ ｓ ｉ ｇ ｉ ｄ ｓｒａｉａ ｉｎ； ｒ ｂ ｅ ； ｏ ｎ ｅ ｍｅ ｓ ｒ ｙ Ｗ ｒ ｓ ｇ ａｎ ｐ ｏ ｅ ｓ ｎ ；ｎ ｕ ｔ ｌ ｔ ｉ ｚ ｏ ｐ ｏ ｌｍ ｃ ｕ ｔｒ ａ ｕ ｅ

　　粮 食 供 应 物 流关 系 到 粮 食 加 工 转 化 原 料 的适 时 、适地 、适 品 、适 量供 给 ；销售物 流关 系到 客户

　　的可 接 近 ６ ％ ，而最 低 的不 到 １ ％ ，企 业 规 模 越 ０ ５ 小 ，开工率 越低 。例 如浙 江省玉 米加 工转化 企业 开

　　Ｐｒ ｂｌ ｍｓ ｎｄ ｏｕ ｅ ｍ ｅ ｓ ｅ ｎＯｕｒ Ｇ ｒ ｉ Ｐｒ ｅ ｓｎｇ Ｉ ｄｕｓ ｒａｌ ａ ｉ ｎ ｏ ｅ ａ ｃ ｎｔ ｒ ａ ｕｒ ｓ ｉ ａ ｎ ｏｃ ｓ ｉ ｎ ｔ ｉ ｉ ｔｏ ｚ Ｗａｇ ｎ Ｃｈ ｎｈ ａ ｕ ｕ

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　　中国大部分省 区都不同程度存在实际加Ｔ量远 远 低 于设 计加 工 能力 的产 能过 剩 问题 ，开丁 率最 高

　　求 量 按 ４ ０ ｇ ，总需 求 量 将 达 ５８ 亿 ｔ ２ｋ计 ．８ ，到 ２ ３ ００

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　　加 工 品 的储 备 ，多 方 面维 持 最 终食 品 的供 需平 衡 ， 防止 “ 贱伤农” 谷 ，反 之 亦然 ，歉 收 年景 首 先 要保

　　１３ 粮食 加 工产 业化 有利 于发 展循环 经 济 ． 粮食 加工 产业 化 利于 发展 循 环经 济 ，促进 区域Kaiyun App下载 全站Kaiyun App下载 全站