本文件规定了山西小杂粮小米加工选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、原粮要求、加工工艺及其控制要求、成品质量与食品安全指标。

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

　　应选择种植于山西省境内的谷子,其品质应符合GB2715的要求。原粮来源追溯信息相关示例见附录A。

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　　其他信息可选反映原粮质量的其它特征信息。如:有机、绿色、无公害、富硒等。

　　8.2.2检验人员应对原料进厂,加工直至成品出厂全过程进行监督检查,重点做好原料验收、半成品检验和成品检验工作。

　　农药和化肥使用记录xx年xx月,施用xx农药xx公斤/亩;xx年xx月,施用xx肥料xx公斤/亩。

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