粮食加工是指通过处理将原粮转化成半成品粮、成品粮，或者将半成品粮转化成成品粮的经营活动。粮食加工主要包括：稻谷碾米；小麦制粉；玉米及杂粮的加工；物油脂的提取、精炼和加工；植物蛋白质产品的生产和淀粉加工；以米面为主要原料的粮油食品加工；粮油加工副产品的综合利用等。粮食加工业是粮食再生产过程中的重要环节，是关系到粮食生产满足市场消费需求，提高原粮加工度和附加值的一项重要产业，是国民经济的基础性行业。粮食加工业的发展，一方面，对于满足全面建设小康社会开云 开云体育对粮食食品多样化、优质化、营养化和方便化的需求，对于促进食品工业发展，改善人们的食物结构和营养结构，提高开云 开云体育人民生活和健康水平具有重要作用；另一方面，能引导粮食生产结构调整，延伸粮食产业链，对促进粮食资源的综合利用和转化增值，提高农业综合效益和增加农民收入具有重要作用；此外，发展粮食加工业对提高粮食企业经济效益，增强我国粮食的综合竞争力，保障国家粮食安全都具有十分重要的意义。

　　产业调研网发布开云 开云体育的中国粮食加工市场调查研究与发展前景预测报告（2017-2020年）认为，“十二五”期间，政府将鼓励和引导大型企业兼并重组，推动上下游联合协作，培育知名品牌，提高核心竞争力。与此同时，支持中小型粮油加工企业强化质量诚信体系建设，提高产品质量，增强市场竞争力。遵循产区为主、兼顾销区和适当考虑重要粮油物流节点的原则，实现粮油加工业基地化、规模化、标准化、集约化。同时淘汰落后产能力度，压缩和疏导过剩产能。

　　推进在长江中下游、东北等稻谷主产区，发展稻谷综合加工基地；在华北、华东、西北等小麦主产区，形成优质专用小麦粉、全麦粉和副产物综合利用加工基地。积极开发玉米食品，严格控制玉米深加工企业的产能扩张和用粮增长。在东北、华北、中西部等杂粮及薯类主产区，建立一批加工基地，提高加工规模和技术水平，加快发展杂粮传统食品和方便食品。充分发挥东北非转基因大豆优势，提升当地大豆油加工产业带建设水平，引导整合资源，提高生产效率；严格控制大豆压榨及浸出项目，合理控制沿长江地区菜籽油加工产能规模，推进企业兼并重组，促进资源向优势企业集聚。此外，将依托稻谷、玉米主产区大型粮油加工企业、加工园区和产业集聚区，大力发展米糠油、玉米油等特色油脂加工；与此同时，在江苏、湖北、湖南、河南等地形成一批粮油加工成套装备制造基地。加快产品结构调整，实现产品系列化、多元化；鼓励国内企业在境外建立稻谷、玉米和大豆加工企业。

　　《中国粮食加工市场调查研究与发展前景预测报告（2017-2020年）》主要研究分析了粮食加工行业市场运行态势并对粮食加工行业发展趋势作出预测。报告首先介绍了粮食加工行业的相关知识及国内外发展环境，并对粮食加工行业运行数据进行了剖析，同时对粮食加工产业链进行了梳理，进而详细分析了粮食加工市场竞争格局及粮食加工行业标杆企业，最后对粮食加工行业发展前景作出预测，给出针对粮食加工行业发展的独家建议和策略。产业调研网发布的《中国粮食加工市场调查研究与发展前景预测报告（2017-2020年）》给客户提供了可供参考的具有借鉴意义的发展建议，使其能以更强的能力去参与市场竞争。

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