抗日战争以前，本区粮食加工采用传统的原始方式，即用畜力、水力或人力推动石磨，将小麦、玉米等原粮加工为成品粮（多为农民自给性加工）；也有少数人开设磨坊，为城镇提供成品粮。

　　民国28年(1939)，私营福新第五面粉厂，安装“爱立斯”钢磨8台投入生产。是为本区机器加工面粉之始。时有员工30余人，年开工3个月，日产面粉1600袋（折合32吨），主要供申新各厂3000多名员工、家属食用。同年，私营大新面粉厂安装“米亚克”复式钢磨5台，次年投入生产。时有员工30余人，日产面粉1000袋（20吨），供应市场。宝鸡解放后，该厂与贸易公司签订加工合同，为支援西进南下作过贡献。1951年和1955年两厂先后实行公私合营。1958年两厂合并，名为地方国营宝鸡市面粉厂，职工370多人，日产由6400袋（160吨）增加到8000袋(200吨)，除供市区城镇人口口粮外，还调往甘肃、新疆、湖南、湖北等省区。1980年市上在渭滨区益门堡建起“宝鸡市人民面粉厂”，原面粉加工厂全部迁出本区。市粮食局随即在原厂址建起饲料加工厂，年加工杂粮面粉4.5万吨，饲料60吨。

　　农业合作化后，特别是人民公社化后，本区农村粮食加工依靠集体力量，逐步发展为电动石磨，到60年代后期，改用粉碎机，小型磨粉机。

　　80年代初期，长寿乡的八里村、新春村和陈仓乡的龙丰村办起小型面粉加工厂，既供附近农民以麦换面，也为粮食部门加工部分面粉，设计能力日产45吨，但因来料量有限，只日开一班。1989年加工面粉1200多吨，日均4吨。

　　1966年，斗鸡、西关粮站，办起两个自负盈亏的集体挂面加工厂。1989年由原来的半机械化和面、切面、上架、自然开云 开云体育平台干燥，发展为全机械化和电热干燥。有职工40多人，日产挂面5吨。与此同时，粮食部门大多数门店，一些开云 开云体育开云 开云体育平台平台街道、厂矿企业劳动服务公司和村、组开办面条机械加工服务（也有农民个体开办的）以固定压面坊或流动形式换面条，大大方便了群众生活。开云 开云体育官网开云 开云体育官网开云 开云体育官网Kaiyun App下载 全站Kaiyun App下载 全站