粮食加工工艺的效果通过粮食加工机械才能实现，而粮食加工机械必须满足粮食加工工艺的要求，两者相互依赖，相互促进。可概括为粮食加工工艺通过粮食加工机械实现，粮食加工机械为粮食加工工艺要求服务。

　　在市场经济体制下，发达国家粮食工程的经营方式是：各家粮食工程公司以制造提供成套机械设备为基础，结合承担工程设计和建厂任务。

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　　工程公司内部组织一般有：管理、设备制造、营销和研究发展4方面。由于研究发展对推动公司的发展和增加盈利有显著作用，所以一般每年提出占销售收入一定比例的费用（一般为2%~3%）供研究发展使用。

　　我国在计划经济时期，研究设计和设备制造是截然分开的。机构多，相互结合差；设备分散制造，不成套供应；设备的研究发展主要是仿制、抄袭，积习太深，改革开放以来改变不大。在追求利益的推动下，关键内容是设备的选购和销售，拼凑成套，竞争激烈。开云 开云体育官网开云 开云体育官网