2月4日，上游新闻·重庆晨报记者从重庆市发展改革委获悉，为确保疫情防控期间粮食市场供应稳定，目前全市74家粮食应急加工企业，已开工54家，开工率72.9%。预计在2月8日，应急粮食加工企业开工率达到90%。从目前供应市场来看，完全能够满足市内居民粮油消费。

　　上游新闻·重庆晨报记者了解到，疫情发生后，重庆市发展改革委（粮食局）迅速作出反应，于1月25日（大年初一）就着手开展粮食储备库存清理核查工作。1月26日（大年初二），在全国粮食系统中率先下发紧急通知，要求全市粮食加工企业尽快组织恢复生产。

　　当天，南川区南坪大米加工厂和大观大米加工厂就恢复了生产。1月28日再次下发通知要求全面迅速恢复生产，1月29日发改委领导即带队检查粮食加工企业恢复生产情况。

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　　由于正值春节假期，市区两级粮食主管部门通过现场督察、电话沟通、微信联系等方式关心支持企业复工生产，及时协调口罩等防护物资，解决粮油包装袋、物流配送通道等生产困难。期间，协调3家粮食包装袋企业恢复供应以解决部分粮食加工企业包装袋问题；帮助全市629台粮油运输车辆办理了主城区绿色通行证。

　　粮食加工企业及时复工，有效补充了粮食商品库存，确保粮食市场供给充足、价格平稳、秩序正常。